Livanjski sir je dobiven od mlijeka koje je dobiveno mužnjom zdravih krava i ovaca , hranjenih ispašom ili pak sijenom s našeg područja (Livno, Tomislavgrad,Kupres, Glamoč,Bosansko Grahova)tjs. kraj koji gravitira Livanjskom polju i jednoj prekrasnoj visoravni (Kruzi-Kruško polje), gdje je još uvijek priroda zdrava i zato zahvalna. nadmorska visina je od 700 m pa i više od 1.000 m nm.

Budući da je izuzetno pikantan jedemo ga kao predjelo, glavno jelo pa i kao desert.
U , slast uživajte u zlatno žutoj boji, prijatnom i pikantnom (po orahovoj jezgri) okusu i mirisu.